1、吃丝瓜,赛人参
夏天吃丝瓜,是因为丝瓜含有皂甙,凉拌食用可以清热解暑。
鸡汤和排骨汤中,加上丝瓜可以除油解腻,令人胃口大开。
同时,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜,香嫩爽口,是夏季餐桌必备佳品。
2、
夏天吃苦,胜似进补。
苦瓜是人们夏季常吃的一道菜,它含有丰富的维生素与粗纤维,常吃苦瓜可以祛火、解毒。
苦瓜中含有的“苦瓜素”,被称为脂肪杀手,其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。
但是代孕妇要注意,不宜多吃。
3、老姜烧鸭
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,夏季热人们都喜欢吃凉的东西,但冷饮吃多了,就会胃中虚冷,引发腹泻肠胃不适等症状。
生姜性温,可以祛寒升阳,且姜中含有姜辣素,可以刺激人的食欲。鸭肉性凉,夏季吃鸭肉可以补肾去水肿。
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