【科普营养】阳光,对生物的重要性不亚于食物

  

  杨光

  生物医学博士,现任职于清华大学生命与健康学部

  发表论文20余篇,其中一作SCI发表于PNAS、ARS、PAEJ。

  住持国家级基金1项。

  获得德国高血压年会优秀会议论文奖,美国高血压年会优秀会议论文奖,2016年中国国家优秀自费留学生奖,2016年欧洲高血压协会授予青年科学家奖。

  阳光,对生物的重要性不亚于食物!

  

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  老王的故事

  老王给大家的第一印象是一个高富帅,经过多年的奋斗,现在成功成为了一个高白胖。老王是一个工作很努力的人,在他身上充分体现了中国人民不怕苦不怕累的拼搏精神。经过一年696的工作状态(早6点上班,晚9点下班,每周工作6天),他觉得自己越来越失去拼劲,只想当一个快乐肥宅。换句话说,每天都空虚寂寞冷。不知为何,老王近来情绪低落,有人说是中年危机,有人说是找不到对象太孤独,有人说是房贷压力山大,同事们都建议老王去看看心理医生,于是老王想起了我。其实我并不是心理医生,但老王认为我是他认识的人中医学知识最为丰富的,我告诉他我最多算个小动物饲养员。老王问我,感觉生活不在状态,是不是因为肾虚。我告诉老王,你不是肾虚,你是全身都虚。在和老王深入交流后,我提出了我的观点。“老王,你太白了。”“我知道我和以前一样帅。”“我的意思是,虽然你现在是个高白胖,但你白的不正常。”所以对老王下的最终结论是,由于常年缺乏日照而引起的情绪低落。建议他多出去走走,沐浴阳光。

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  什么是光营养?

  这也是我们今天要讲的内容,光营养。

  什么是营养?其定义是:“营养是肌体摄取,消化吸收和利用食物中的营养料,以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素。营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。”美国国家医学图书馆提出:“食物为你提供健康所需的能量和营养。”从这个定义上来看,貌似食物才能算营养。如果我们把这个定义扩展一下,即“为你提供健康所需的能量和营养”,不仅仅局限于食物本身,光也是可以做到的。

  比如,植物和藻类需要光进行光合作用才能生长,人通过光照可以促进维生素D的合成,降低多种疾病发生率。这么看来,光虽然不从口入,但通过接触,也能达到提供健康所需的能量和营养的目的。

  很多研究证明,长期缺乏光照,人会产生抑郁情绪,不利于生理和心理健康。从老王苍白的面庞看来,不像是需要补血的样子,而像是长期缺乏阳光滋润的原因。

  这里要说明,我并没有在PUBMED或任何官方网站上搜到photonutrition(光营养)的定义,所以“光营养”是我为了说明光对健康的重要性,为本文生造的一个词。

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  光能改善健康吗?

  提起阳光,很多人避之不及。出门打太阳伞,涂防晒霜,晚上用修复面膜,出去游泳时都不忘戴上脸基尼,这都是生活中很常见的现象。那么这样防晒有用吗?有用,很有必要。

  既然防晒有用,为什么还要晒太阳呢?因为对于常年缺乏日照的人来说是需要晒太阳的;而对于经常暴露于阳光下的人来说是需要防晒的。简单点说,饱汉子不知饿汉子饥,饿汉子不知饱汉子撑。

  实际上,适当日照对人体健康很重要。比如大家所熟知的,阳光能增加维生素D的合成,促进钙吸收。生物体是一个整体,有连锁效应,维生素D和钙吸收的增加会对身体健康带来一系列好处。这些好处在之后会详细讲解。

  

  (图片来源:www.pexels.com)

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  阳光改善季节性情绪失调

  季节性情绪失调(seasonalaffective disorder, SAD)是一种与季节相关的情绪低落症状,多发生在秋冬和早春时节。SAD的发生率为1.5-9%,与区域关系很大。通常日照时间越短的地方,发生率越高。症状表现为,情绪变化大,睡眠增加,体重增加,性趣降低,疲乏无力。所有这些症状,都会随着日照时间的增加而增加。SAD在成人中的发病率约为1-3%,其中女性发病率高于男性,约80%的SAD患者为女性,约70%的SAD女性会在生理周期中产生抑郁情绪。

  有什么方法能够防治SAD吗?来自澳大利亚的一项系统性综述发现,光干预能预防此类情况产生。他们从现有数据库中筛选出类似研究,在有SAD病史的人中,约43%的人在明亮光照后依然产生SAD,33%的人在红外光照后产生SAD,而没有接受治疗的人群SAD发生率为67%。显然,明亮光照能降低36%的SAD发病率。同时他们也指出,现有研究依然存在不足。首先是样本容量太小,数据支持不充足;其次是研究种类不够充分,应该添加更多干预方法。总的来说,光照本身对治疗SAD是有效的。

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  佝偻症

  近来有一部日剧《放射治疗室》,其中一集讲了一个很特殊的病例。一个幼儿常因很小的事情骨折,但他父母又没有类似的遗传病。最终确诊为,维生素D缺乏引起的佝偻病。原来这个幼童对鸡蛋过敏,不能通过蛋类补充维生素D,家人怕他被紫外线晒伤,每天出门时都把他包严实。幼童因长期不能补充维生素D,也不能通过光照自身合成维生素D,最终引起佝偻病,其典型症状为,罗圈腿和易骨折。

  这不是一个为了电视剧而创作的病例,这是真实的。日光可以通过皮肤促进人体合成维生素D,一般认为每天5-10分钟适当强度的日晒足够满足人体三天的正常需求。所以,适当带小孩儿出去走走,对儿童发育有利,也对成年人健康有好处。

  

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  阳光和胚胎发育

  目前日照最为人熟知的点还是促进维生素D的合成,比如改善佝偻病。那么如果妇增加日照时间也能促进维生素D合成吗?此时合成的维生素D对胚胎发育有好处吗?很多学者对此做了相关研究。

  法国的一项研究发现,生活在短日照区域的妇表现出亚临床维生素D缺乏症,而生活在长日照区域的妇表现出了较高的水平,这种结果也被带到了新生儿体内。母亲体内和新生儿体内25-羟维生素D的浓度呈正相关(P<0.001),这证实了婴儿依赖母亲来完成维生素D的储备。所以他们建议,在妊娠期,应向所有妇女补充维生素D,尤其是那些缺乏阳光的区域。

  妊娠期的日照情况不仅影响维生素D,也对维生素D相关的发育有影响。研究显示,在妊娠期较短的日照会影响胎儿骨骼发育和健康。因此,建议从胎儿出生后到生长期,都要适时补充维生素D来维持骨骼的健康发育。

  时日照不仅对胚胎发育有好处,对妇也有好处。澳大利亚的一项研究显示,分娩前增加日照时间,可以降低妊娠高血压的发病率。

  成年人补充光营养也是很有必要的。缺乏日照会降低维生素D含量,导致成人骨质疏松症的发生和恶化,最终引起疼痛的骨软化症。

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  日照与其它疾病

  维生素D缺乏是日照较少时常见的现象。但多项研究显示,较少日照除了影响情绪和骨骼健康外,还会增加癌症、心血管疾病、多发性硬化、类风湿性关节炎和1型糖尿病的风险。

  因此可以得出一个简单的结论:生活中要充满阳光,时它就是发育之光,青少年时它就是健康之光,成年时就是十全大补光。

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  日照过度对健康是否有害

  如果阳光对人体有好处,那可以多晒吗?过度日照当然也是有害的,这种损害分为急性损伤和慢性损伤。急性光损伤就是通常所说的皮肤晒伤(sunburn),轻则红斑,重则发炎红肿。慢性光损伤也叫光老化(photoaging),指在长期光照下,胶原蛋白流失,最后皮肤变得松弛失去弹性。产生这种情况的主要原因在于紫外线,紫外线目前被认为是阳光中最大的危险性成分。一般认为,90%的皮肤癌是由过度紫外线辐照引起的。

  那有什么办法防止光损伤呢?最简单有效的物理方法就是用遮阳伞、穿棉质衣服,以隔绝紫外线。最简单的化学方法就是涂抹防晒,这相当于在脸上用一层化学物质反射紫外线,降低皮肤接触紫外线的机会。还有就是食补,降低炎症、氧化应激、提升皮肤抵抗紫外线的机会,此类产品太多,就不一一介绍了。

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  总 结

  阳光虽然不是食物,但对生物的重要性不亚于食物。它能为植物和藻类提供能量,调节植物生物酶活性,也能调节动物内分泌和物质合成,对于生物【科普营养】阳光,对生物的重要性不亚于食物在自然界中存活有重要意义。每天适当的日照(约5分钟),有利于人体健康,降低多种疾病的发生率。

  说回老王,我给他的建议也是一样的。不要总是想着工作,每天多出去走走,沐浴春风和阳光,扩大交际圈,多接触女孩子。老王也认为对,万一有谁看上他了呢?

  虽然,这并不能涨工资,也不能降房贷,更不能减肥,甚至依然找不到女朋友,但至少会让老王摆脱抑郁,成为一个健康快乐的单身胖汉。

  参考文献:

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  2. Nussbaumer B, et al. Lighttherapy for preventing seasonal affective disorder. Cochrane Database Syst Rev.2015 Nov 8;(11):CD011269. doi: 10.1002/14651858.CD011269.pub2.

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  4. Zeghoud F , etal. Effects of sunlight exposure on vitamin D status in pregnant women inFrance. J Gynecol Obstet Biol Reprod, 1991, 20(5):685-690.

  5. Str?M M ,Halldorsson T I , 【科普营养】阳光,对生物的重要性不亚于食物 Hansen S , et al. Vitamin D Measured in Maternal Serum andOffspring Neurodevelopmental Outcomes: A Prospective Study with Long-TermFollow-Up. Annals of Nutrition and Metabolism, 2014, 64(3-4):254-261.

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